Eine Tasse Filterkaffee (200 ml) enthält im Durchschnitt 80–120 mg Koffein, ein Espresso (30 ml) kommt auf 60–80 mg – pro Milliliter also deutlich mehr, in Summe aber meist weniger, weil die Tasse kleiner ist.
Warum die Werte so stark schwanken
- Bohnensorte: Robusta enthält etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica.
- Röstgrad: Dunklere Röstungen verlieren beim Rösten etwas Koffein, wirken durch das kräftigere Aroma aber oft “stärker”.
- Mahlgrad und Brühzeit: Feinerer Mahlgrad und längerer Kontakt mit Wasser lösen mehr Koffein.
- Wassermenge: Mehr Wasser pro Gramm Kaffee verdünnt den Koffeingehalt pro Tasse, nicht aber pro Gramm Kaffeepulver.
Koffeingehalt nach Zubereitungsart (Richtwerte)
| Zubereitung | Menge | Koffein (ca.) |
|---|---|---|
| Filterkaffee | 200 ml | 80–120 mg |
| Espresso | 30 ml | 60–80 mg |
| French Press | 200 ml | 80–100 mg |
| Cold Brew | 200 ml | 100–150 mg |
| Instantkaffee | 200 ml | 60–85 mg |
Häufige Fragen
Ist Espresso stärker als Filterkaffee?
Pro Milliliter ja, pro Tasse meist nein – ein Espresso ist einfach viel kleiner als eine Tasse Filterkaffee.
Wie viel Koffein ist am Tag unbedenklich?
Gesunde Erwachsene vertragen laut EFSA in der Regel bis zu 400 mg Koffein täglich, verteilt über den Tag. Bei Schwangerschaft, Herzerkrankungen oder Medikamenteneinnahme sollte die Menge individuell mit einer Ärztin oder einem Arzt abgesprochen werden.