Was ist ein Flat White? Die Bedeutung im Überblick
Ein Flat White ist ein Kaffeegetränk aus Australien bzw. Neuseeland. Es besteht aus einem doppelten Espresso (meist als Ristretto zubereitet) und feinporig aufgeschäumter Milch. Die Milch wird so eingegossen, dass ein samtig-cremiger Schaum entsteht, der sich harmonisch mit dem Espresso verbindet – ohne die dicke Schaumkrone eines Cappuccinos.
Flat White: Definition
- Basis: Doppelter Espresso (manchmal auch Ristretto)
- Milch: Feinporiger, mikroschaumiger Milchschaum (“Microfoam”)
- Serviermenge: Meist 150–180 ml (kleiner als ein Latte Macchiato)
- Charakter: Kräftiger Kaffeegeschmack, cremige Textur, kaum feste Milchschaumkrone
Unterschiede zu Cappuccino und Latte Macchiato
| Getränk | Espresso-Anteil | Milchmenge | Schaumdicke |
|---|---|---|---|
| Flat White | Doppelter | Weniger | Sehr fein, dünn |
| Cappuccino | Einfach | Mittel | Dick, fest |
| Latte Macchiato | Einfach | Viel | Locker, dick |
- Flat White vs. Cappuccino: Der Flat White hat mehr Espresso, weniger Milchschaum und eine cremigere Textur.
- Flat White vs. Latte Macchiato: Der Flat White ist kleiner, stärker im Kaffeegeschmack und kommt ohne die typische Schaumschicht aus.
Wie wird ein Flat White zubereitet?
- Doppelten Espresso frisch zubereiten.
- Milch auf ca. 60–65 °C erhitzen und mit Dampfdüse fein schäumen, bis sie samtig-glatt wird (Microfoam).
- Milch langsam in den Espresso gießen, sodass sich eine dünne, gleichmäßige Schicht auf der Oberfläche bildet.
Mehr zur Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten findest du in unserem Ratgeber zu Kaffeegetränken.
Fazit: Die Flat White Bedeutung kurz und knapp
Der Flat White steht für einen kräftigen, aber cremigen Kaffeegenuss ohne dicke Schaumschicht. Er ist besonders beliebt bei allen, die Espresso mögen, aber nicht auf Milch verzichten wollen. Mehr Infos zu weiteren beliebten Kaffeespezialitäten gibt es im Kaffeegetränke-Glossar.